Reportajes

LIBRE EN LA MESA

Por María C. Rodríguez Boliche de Res Mechado INGREDIENTES 1 kg. de boliche de res 12 g. de sal 1 g. de pimienta 1 g. de pimentón 2 unidades de chorizo 100 g. de cebolla 100 g. de zanahoria 100 g. de ajo puerros 10 g. de ajos 1 hoja de laurel 200 g. de tomate...

La voz en el espacio (I)

Por Lfovrdrain Denvte (1938) Los esposos Dellevers habían consagrado una gran parte de sus módicas economías a la adquisición de una casita en los alrededores de París. Era eso el sueño de toda una existencia laboriosa, pasada sobre todo en París, donde los...

La IA revoluciona la gastronomía

La IA ha llegado ya a los fogones. Esta potente tecnología está teniendo un impacto creciente en el mundo gastronómico, una herramienta que está ya al alcance de los cocineros y restaurantes. Pero ¿puede realmente un algoritmo provocar un placer en el gusto u...

Joe Carollo habla con el periodista. ‘Estoy considerando postularme a la alcaldía de la ciudad de Miami’

El comisionado de la ciudad de Miami Joe Carollo habló en exclusiva con el periodista y no descartó que está considerando seriamente en postularse a la alcaldía de la ciudad de Miami tras reinaugurar otra de sus obras de remodelación en el parque Rubén Darío en un...