La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora. Los síntomas suelen aparecer entre dos días y dos semanas después de la exposición e incluyen diarrea acuosa prolongada, calambres abdominales, náuseas, fatiga, pérdida del apetito y pérdida de peso. Aunque la infección puede tratarse con una combinación de antibióticos, sin tratamiento la enfermedad puede prolongarse durante semanas y provocar deshidratación. “Los más vulnerables son los niños pequeños, los adultos mayores y las personas con el sistema inmunológico debilitado”, señaló el Dr. Dan Barouch, director del Centro de Virología e Investigación. ¿Considera conveniente dejar de consumir frutas y verduras crudas ante el riesgo de contraer una enfermedad que puede durar varias semanas y la incertidumbre sobre el origen de los contagios?