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Tamal en cazuela cubano Ingredientes 2 lb de maíz tierno desgranado (fresco es lo ideal; congelado también sirve)  1½ lb de carne de cerdo, preferiblemente paleta, en trocitos pequeños  1 cebolla mediana, bien picadita  ½ ají verde, picadito  3–4...

Por César García Pons (1949) El poeta Juan Clemente Zenea, preso e incomunicado en el Castillo de la Cabaña, separado del mundo “por dura cárcel y profundas olas”, vive ya de recuerdos. A su prisión, en la bóveda que ocupa en la imponente fortaleza, muy pocas cosas...

Un cuarto de siglo ha transcurrido desde los ataques del 11 de septiembre de 2001 en Estados Unidos, pero para muchos, las emociones siguen siendo tan intensas como aquel fatídico día. El pasado viernes, 11 de septiembre de 2026, Estados Unidos conmemoró el 25.º...

Hace cien años un huracán categoría 4 literalmente sorprendió a Miami, arrasando con la bonanza alcanzada con mucho esfuerzo desde que Julia Tuttle y Henry Flagler apostaran por hacer de Miami una gran ciudad. Fue el sábado 18 de septiembre de 1926, cuando el “Gran...