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Memoria constante. Relatos verídicos

 Por J. A. Albertini, especial para LIBRE Al amigo escritor Rolando Morelli, por su insistencia para que yo escribiera esta historia real. La china La conocí a mediados del año 1961 en el Bar Televisión, localizado en un paraje campestre. Tramo inicial de la...

De islas y playas bajo la eterna luz del Mediterráneo

El litoral isleño del viejo Mare Nostrum romano se abre como un mapa de luces antiguas y azules cambiantes, donde cada isla parece responder a una misma promesa: la de una belleza que no se agota, sino que se desplaza. Por Amalia González Manjavacas Desde los...

Los peligros del calor para los pulmones

Las personas con determinadas enfermedades respiratorias son más vulnerables ante las altas temperaturas. Los neumólogos ofrecen algunas recomendaciones para que se protejan durante los días más calurosos. Por Purificación León  El calor puede favorecer la...

LIBRE EN LA MESA.  Lasaña de Vegetales

Ingredientes 1/4 taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo picados 1 cebolla roja picada 4 tomates maduros picados 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de azúcar Sal y pimienta, a gusto 1 hoja de laurel 450 g de hojas de espinaca 3 tazas de queso ricotta (o 1 1/2 de...