Por María C. Rodriguez

PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES 

Carne de ternera picada (300g)

Carne de cerdo picada (300g)

Caldo de carne (250ml)

Tomate frito (150g)

Patatas (750g)

Mantequilla (50g)

Cebolla (1 unidad)

Zanahoria (2 unidades)

Ajo (2 dientes)

Leche (medio vaso)

Pimienta negra (una pizca)

Sal al gusto

Aceite de oliva

INSTRUCCIONES

• El primer paso es hacer el puré de patatas y para ello ponemos a calentar agua con un poco de sal en una cazuela. Cocemos las patatas y cuando estén listas escurrimos, pelamos y machacamos con un tenedor para hacer un puré.

• Después, añadimos una pizca de pimienta, mantequilla y el medio vaso de leche. Mezclamos bien y reservamos.

• A continuación, preparamos la verdura. Pelamos y picamos los ajos, la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños. Después, en un sartén con unas cucharadas de aceite pochamos la verdura a fuego medio y añadimos la carne picada. Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la carne tome un color marrón.

• Añadimos el caldo de carne y dejamos que se reduzca hasta que desaparezca prácticamente. Luego añadimos el tomate frito y removemos bien para que se mezcle con los demás ingredientes. Cuando esté listo probamos de sal y si hiciera falta añadimos un poco más.

• En una fuente para horno vertemos la carne y cubrimos con el puré de patatas. Introducimos al horno a 200ºC durante 20 minutos y cuando veamos que la superficie del puré está dorada sacamos y servimos nuestro delicioso pastel de carne. 

• Si no tienes a mano un preparado de caldo de carne o no tienes tiempo para preparar un caldo casero prueba a disolver la cuarta parte de una pastilla de caldo en un vaso de agua. Lo que debes tener en cuenta es que estas pastillas concentradas aportan bastante sal y por lo tanto tendrás que vigilar esto para que esta receta quede en su punto.

PASTEL HELADO DE BANANA SPLIT

INGREDIENTES 

1 taza de maní

1 paquete (9 oz.) de galletas de chocolate, bien molidas

1/2 taza de Country Crock Spread, derretida

1 contenedor (1.5 qt.) de Vanilla Ice Cream

2 tazas de aderezo de ganache caliente

6 bananas medianas, cortadas por la mitad a lo largo

Tus aderezos favoritos para banana Split.

INSTRUCCIONES

• Conserva 2 cucharadas de maní. Aparta. 

•Mezcla las migas de las obleas con el untable derretido en un pequeño bol. 

• Unta la mezcla en un plato de vidrio o cerámica apto para horno de 13 x 9 in, aparta.

• Corta el envase de Vanilla Ice Cream con unas tijeras. Coloca el helado de costado y córtalo a lo largo en 4 rodajas.

• Coloca 2 rodajas de helado en el plato preparado, presionando para formar una capa pareja. 

• Mezcla la salsa Hot Fudge Ice Cream Sauce con el maní restantes y úntala uniformemente sobre el helado. 

• Cúbrelo con las 2 rodajas restantes de helado, presionando para formar otra capa pareja. 

•Cubre el helado y déjalo congelar durante 4 horas o hasta que esté listo para servir.

• Antes de servirlo, añade las bananas arriba y rocía los maníes que apartaste; cubre con tus aderezos favoritos para banana split.

*Tus aderezos favoritos para banana split: Usa Caramel Flavored Ice Cream Sauce o Hot Fudge adicional, fresas, piñas, crema batida o cerezas al marrasquino.