Por María C. Rodríguez

TILAPIA CON SALSA CREMOSA DE ALCAPARRAS

INGREDIENTES

1/2 taza de Crema líquida para café, no láctea 

1 cucharadita de harina para todo uso

3 cucharadas de alcaparras

1 cucharadita del jugo de las alcaparras

1/2 cucharadita de polvito de caldo Sabor a Pollo 

4 filetes de tilapia

1 cucharada de aceite vegetal

Cilantro fresco para guarnición

Papas cocidas (calientes)

INSTRUCCIONES

• Combina la crema para café, la harina, las alcaparras y el jugo de las alcaparras en un tazón pequeño. Mézclalos bien y resérvalo aparte.

• Espolvorea el caldo sobre los dos lados de los filetes de tilapia. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tilapias y fríelas durante 2 minutos por cada lado.

• Agrega la mezcla de la crema de café y cuécelo durante 3 minutos o hasta que la salsa quede espesa. Decora con cilantro y sirve con papas cocidas.

Torta de Bizcocho chocolate y manjar

INGREDIENTES

1 sobre de mezcla lista para Bizcocho de chocolate Gourmet

200 ml de agua.

4 huevos

Molde de 26 cm enmantequillado.

1/2 taza de azúcar

1 taza de jugo de naranja

500 gr Cobertura de Chocolate semi-amargo Gourmet

2 tazas de crema

Manjar

INSTRUCCIONES

• Calentar el horno a 180°C. Preparar el Bizcocho de Chocolate Gourmet siguiendo las instrucciones del paquete, poniendo la mezcla en un molde de torta de 26 cm previamente mantequillado. Hornear el bizcocho por 40 a 45 minutos. Dejar enfriar el bizcocho por completo.

• Para el almíbar de remojo, calentar el jugo de naranja con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Apagar el fuego.

• Una vez frío el bizcocho, cortar en tres capas. Poner una capa en un plato, remojar con el almíbar preparado, rellenar con manjar. Poner otra capa de bizcocho sobre el manjar y repetir el proceso anterior, terminando con la última capa de bizcocho.

• Para preparar el chocolate derretir a baño maría la cobertura de chocolate semi amargo Gourmet y agregar la crema. Luego con la mezcla cubrir toda la torta. Luego refrigerar y servir.