Por María C. Rodriguez

ENSALADA GOURMET

INGREDIENTES

1/2 lechuga escarola

20 tomaticos cherry

15 hojas rúcula

Queso azul

100 gr Jamón serrano

4 cucharadas queso rallado

Aceite de oliva

Aceto balsámico

Sal

INSTRUCCIONES

• Lavar las verduras, luego picar las hojas de lechuga con la mano y mezclar con la rúcula. Agregar queso azul a gusto (picado en trozos pequeños) y el queso rallado.      

Luego poner los tomaticos. 

Y por último las lonjas de jamón serrano. Aliñar con aceite de oliva, sal y aceite balsámico.

Tarta bigote de chocolate para el Día del Padre

INGREDIENTES

150 g de chocolate Negro NESTLÉ Postres + 100 g para la Cobertura

100 g de azúcar

100 g de harina

100 g de mantequilla

3 huevos

16 g de levadura en polvo

Cobertura: 100 ml de nata para montar

INSTRUCCIONES

•Precalentar el horno a 180°. Fundir el chocolate con la mantequilla.

• Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Incorporar el chocolate fundido, mezclar y añadir la harina previamente tamizada con la levadura, remover para mezclar bien.

• Montar las claras a punto de nieve y añadir a la preparación anterior mezclando con movimientos envolventes.

• Verter en un molde redondo de 20 cm previamente engrasado y hornear durante 40-50 minutos aproximadamente.

• Una vez frío cortar desde el medio formando dos curvas, una en cada sentido para formar las dos partes del bigote. Dar la vuelta a una de ellas y juntar para dar la forma.

Cobertura:

• Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirar del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.

• Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate colocándolo en una rejilla con una bandeja debajo para recoger el chocolate que va cayendo y poder reutilizarlo.

• Puedes decorarlo de la forma que gustes añadiendo chispas de chocolate, o de colores, es una buena idea para motivar a los niños a que decoren y con esto celebren el Día del Padre.

¡Felicidades Papá!