Por María C. Rodríguez

Pollo en salsa de queso

Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 cebolla

4 dientes de ajo

250 mililitros de crema de leche

200 gramos de queso curado (manchego, gouda)

Aceite de oliva

sal y pimienta

Perejil picado

Instrucciones

• Comienza por cortar las pechugas en julianas y salpimienta al gusto. En una sartén con un poquito de aceite a fuego medio, sella el pollo por ambos lados y cocina por unos 3 minutos hasta que pierda el color rosado por fuera pero que aún esté crudo por dentro; retira del fuego y reserva.

• En la misma sartén a fuego bajo, agrega un poco de aceite, la cebolla y el ajo picados y sofríe unos minutos hasta que la cebolla esté transparente, luego agrega la crema de leche y el queso mezclando para que se mezclen los ingredientes. Cuando el queso se esté comenzando a derretir, echa las pechugas y deja que se termine de cocinar por 5 minutos más. Acompaña tu pollo con unas verduras al vapor y unas tostadas de pan.

Frutillas, galleticas y leche condensada (Postre)

INGREDIENTES

3 1/2 cucharadas de jugo de limón

300 gramos de queso crema

1 cucharada de ralladura de limón

50 gramos de manteca pastelera

300 gramos de frutillas

300 gramos de azúcar

1/4 lata de leche condensada 

100 gramos de galletitas de chocolate

INSTRUCCIONES

• Cortar las frutillas a daditos y mezclar con el azúcar y la mitad del jugo de limón. Dejar macerar tapado en la heladera de 15-20 minutos.

• Para la base, mezclar las galletas trituradas con la manteca y distribuir en la base de los vasos.

• Mezclar la leche condensada con el queso crema con el jugo de limón y la ralladura de limón. Colocar sobre la preparación de galletita y llevar a la heladera hasta que esté bien frío.

• Antes de servir cubrimos con las frutillas maceradas y su jugo.