Por María C. Rodríguez

Brazo de gitano de salmon

INGREDIENTES

Aceite de oliva 

3 cucharadas de Mayonesa

500 g de patatas

1/4 de lechuga

1 tomate

2 latas de atún en aceite

2 sobres de salmón ahumado de Skandia

INSTRUCCIONES

Cocemos 500 g de patatas y las aplastamos con un machaca patatas.

Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva.

Mezclamos en un bol la lechuga picada, el tomate cortado en cubitos sin semilla, 2 latas de atún en aceite escurridas y 3 cucharadas de Mayonesa.

Abrimos los 2 sobres de sobres de salmón y montamos las lonchas superponiéndose un poco en 2 filas y ponernos encima el puré de patatas y el relleno.

Por último enrollamos y refrigeramos al menos 2 horas.

Brownie cheesecake con frambuesas (Postre)

INGREDIENTES

Aceite de oliva

5 huevos L

200 gr chocolate negro para postres.

250 gr de azúcar

400 gr de queso crema

125 gr de harina

250 gr de frambuesas

 INSTRUCCIONES

Ponemos en un bol el chocolate troceado y el aceite de oliva Suave Ybarra. Llevamos al microondas 3 minutos a máxima potencia (750W el nuestro). Mezclamos.

Añadimos la harina tamizando con un colador de maya fina. Mezclamos y añadimos el azúcar, volvemos a mezclar.

Agregamos los huevos y mezclamos hasta que esté todo bien integrado. Por último añadimos las frambuesas y las mezclamos suavemente. La ponemos en un molde de horno forrado con papel de hornear.

La extendemos y alisamos bien. En otro bol, ponemos el queso crema, el azúcar y el huevo. Batimos bien hasta obtener una crema. Lo ponemos encima de la masa de brownie. La extendemos bien por encima.

Llevamos al horno 45 minutos a 180 °C, pero comprobamos que esté hecho pinchando con un palillo. Podemos decorar con azúcar glasé y frambuesas.