Todos los años por esta época los pescadores se lanzan a las aguas de las bahías de Miami para participar en la tradicional fiesta de la langosta.

La hora de inicio para capturar el preciado marisco, que también se conoce como la minitemporada recreativa, empieza a las 12:00 a.m. del miércoles, 25 de julio, y termina a las 12:00 a.m. del 26 de julio.

Pocos días más tarde, el 6 de agosto, comienza la temporada regular comercial y recreativa, siendo la guaria costera la encargada de supervigilar estas faenas de pesca.

La mejor hora para salir a capturar langosta es por la noche, ya que los mariscos se quedan en sus cuevas durante el día  ,para evitar ser devorados por lo depredadores.

Las leyes permiten a los buzos y pescadores capturar un total de seis langostas diarias por persona en el condado Monroe y en el Parque Nacional Biscayne, mientras que en el resto de la Florida se pueden atrapar 12 langostas diarias por persona.