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París (Francia), 26 mar (EFE/EPA).- (Imagen: Christophe Petit-Tesson/Marta Garde) Pocos restaurantes tienen tan asociado su nombre a una receta como la Tour d’Argent con su pato a la sangre. El célebre local parisino, que se remonta a 1582, se asienta en su historia para atraer a la clientela pero emprende en abril una profunda transformación con la que seguir mirando al futuro.