Por María C. Rodríguez

Pavo de Gracias

Ingredientes

• 1 Unidad de Pavo

• 1 Litro de Caldo

• 1 Unidad de Cebolla

• 2 Unidades de Manzanas

• 1 Unidad de Patata

• 200 Gramos de Carne picada de Ternera

• 6 Unidades de Tiras de bacon

• 1 Botella de Aceite de oliva

• 1 Pizca de Pimienta negra

• 1 Pizca de Sal

Instrucciones

• El primer paso para hacer esta receta de acción de gracias es preparar el relleno de la siguiente manera: Pelar la patata y cortarla en cuadritos pequeños. Cortar las manzanas del mismo tamaño pero sin pelar, la cebolla igual. Mezclar todo esto con la carne picada y el bacon, y lo salpimentar bien.

• Rellenar el pavo con todo el relleno preparado anteriormente.

• Colocar el pavo relleno en una bandeja de horno, ponerle sal y rociarle aceite a gusto.

• Meterlo  al horno a 180 ºC y dejar que se haga durante unas tres o cuatro horas dependiendo del tamaño, vigilándolo a cada rato para que el pavo al horno se cocine correctamente.

•  Ir rociando con el caldo por encima del pavo cada 20 minutos para que no se reseque.

• Pasado el tiempo de cocción, sacamos el pavo comprobamos que esté hecho y, si es así, servimos.

• Acompaña la cena con vino blanco para completar tu menú y un pastel de manzanas para el postre.

Pastel de Manzana (Postre)

Ingredientes

• 1 Vaso de leche entera

• 2 Vasos de harina de repostería

• 1 Vaso de azúcar

• 4 Huevos tamaño “L”

• 3 Manzanas grandes

• 1 sobre de levadura

• 1 cuchara de café de cúrcuma (opcional)

Para adornar:

• 2 manzanas grandes

• 1 bote de Mermelada de melocotón

Instrucciones

• Echar en el vaso de la batidora todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batir hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

• Tener preparado un molde previamente untado con mantequilla y un poco de harina anterioridad. Cuando la mezcla esté hecha, vaciarla en el molde.

• Decorar con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.

•  Introducir en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.

• Pinchar con la punta de un cuchillo la tarta de manzana para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacar la tarta y si sale con restos de masa dejar otros cinco minutos a la misma temperatura.