Por María C. Rodriguez

Lomo Vetado al Horno

Ingredientes

2 kg de lomo vetado

Sal de Mar Gourmet a gusto

Mix de Pimientas Gourmet a gusto

Condimento para Carne Gourmet a gusto

1 taza de Salsa de Soya Gourmet

1/2 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vino blanco

2 cucharadas de azúcar rubia

1 cucharada de Perejil Deshidratado Gourmet

Instrucciones

• Sazona la carne por todos lados con Sal de Mar Gourmet, Mix de Pimientas Gourmet y Condimento para Carne Gourmet. Reserva.

• En un bol, mezcla la Salsa de Soya Gourmet, el aceite de oliva, el vino blanco, el azúcar rubia y el Perejil Deshidratado Gourmet. Incorpora la carne y asegúrate de que quede bien impregnada con la marinada. Refrigera durante la noche, volteando ocasionalmente.

• Al día siguiente, escurre la carne, reservando el líquido de la marinada. Sécala con papel absorbente y sella por todos lados en una sartén caliente.

• Precalienta el horno a 200°C. Transfiere la carne a una fuente para horno y añade el líquido reservado. Cocina durante 15 minutos a temperatura alta, luego baja la temperatura a 180°C y hornea por 45 minutos adicionales, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

• Retira del horno y sirve.

Macedonia al Oporto con Yogur Griego

Ingredientes

 50 g de frambuesas

 1 kiwi

 1 mango

 1/2 melón

50 g de arándanos

 Menta fresca (cantidad necesaria)

 Un chorrito de oporto

 1 unidad de yogur griego azucarado

Instrucciones

• Pela y trocea la fruta. Añade el oporto y la menta, y deja macerar durante unos 15 minutos.

• Sirve el yogur en el fondo de una copa y coloca la fruta macerada encima.

• Puedes decorar con una ramita de menta.