Por María C. Rodríguez

CHULETAS AGRIDULCES

INGREDIENTES

3 chuletas

3/8 taza de agua

1/2 cucharadita de pimentón molido

sal y pimienta al gusto

1/2 naranja mediana

1/2 taza de jugo de naranja

1/4 taza de azúcar

1/2 cucharadita de maicena

1/4 cucharadita de canela molida

3 clavos de olor

INSTRUCCIONES

• Dorar las chuletas por ambos lados, agregar el agua, pimentón molido, pimienta y una cucharadita de sal, llevar a ebullición.

• Reducir el calor y tapar. 

• Cocinar a fuego bajo aproximadamente 35 minutos. Mientras se cocinan las chuletas preparar la salsa de naranja. 

• Rallar la cáscara de una naranja hasta obtener una cucharada de la ralladura, cortar 6 lonjas muy finas de naranja. 

• En una olla a fuego medio cocinar la ralladura de naranja con el jugo, azúcar, maicena, canela, clavos de olor y 1/4 cucharadita de sal, revolviendo hasta que espese, agregar las rodajas de naranja y tapar.

QUESILLO DE CHOCOLATE Y BANANO

INGREDIENTES

1 lata de Leche condensada

1 taza de Leche 

1 taza de Azúcar

6 Huevos

4 cucharadas de Chocolate en polvo

250 gr de puré de Banana

2 cucharadas de Maicena

Esencia de Vainilla

INSTRUCCIONES

• Prepara primero un caramelo con agua y azúcar para poner como base en el molde.

• Mezcla todos los ingredientes (la maicena, el pure de banano, la leche, los huevos, la leche condensada, etc) a la licuadora y deja hasta que quede homogénea.

• Agrega lo anterior al molde que tiene el caramelo y tapa con papel aluminio.

Mete al horno en baño maría por 45 minutos y sirve.

• Puedes agregar un poco de caramelo en la parte superior del quesillo.